她想起前世吃過又辣又過癮的惡魔雞排,用的是世界辣度七級的廋鬼辣椒研磨出來的辣椒粉,吃完后勁超強,辣得整個舌頭都腫起來。
這時代吃辣的人并不普遍,也許是因為未開發的緣故,這里的民間辛辣調料只有三種,花椒、姜、茱茴使用得最多,至于后世那些辣椒,這時候是沒有的。
她曾用花椒、姜、茱茴加上她自己改良過的秘方調制,但吃起來差強人意,她并不滿意,因此尋思著還是得尋辣椒才能配出新火花。
能讓人吃了覺得又爽又過癮的雞排,才是她心目中的王牌雞排。
再來,爆漿起司雞排也是個好點子,而新疆孜然粉又是不同的風味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什么都有的現代,并不是你想得出來就能找到東西,她想要的起司和辣椒有著同樣的問題。
這時代雖然有云南乳扇、乳餅等東西,但這些和她要的起司不太一樣。
六陳鋪子做的是貨物倒賣的生意,東西市加上番市,甚至海外的東西都找得到,或許她走一趟自家的鋪子,會有收獲也說不定。
她把所有的希望都寄托在黃三身上。
舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黃三不是沒聽過,只是食用者太少,得讓人往海外去找,這么大費周重就為了一道吃食,他很難理解。由于她要的不是少量,是越多越好,饒是黃三一向見多識廣,這次也為難了,“這些都不是容易到手的東西,老奴盡力就是!笨ぶ髯鍪孪蛴兴牡览,說什么他也得想辦法找出來。
“那我就等掌柜你的好消息了。”
黃三苦著臉送走舒婆娑,把鋪子交給二掌柜,奔走去了。
之后,他一點消息也無。
榮蕙在長公主府吃喝玩樂之余,也一直記桂著這事。
某天,她向舒婆娑提了提自己的擔心,怕舒婆娑的新構想無法成功。
舒婆娑想了想,而后道:“那你留在這里過年吧,若黃掌柜回來,我們可以即時研究新口味。”
她很真心地想把榮蕙留下來,不僅作是為了研究口味。
有蕙兒在的日子,著實開心很多,姒水院熱鬧得很,小弟如今一下學就往她這里跑,加上幾個丫鬟,大家一起玩投壺、藏鉤、斗蟋蟀、打謎語、玩紙牌,可忙得咧,讓她思念東伏羲那小霸王的心安穩了許多。
榮家兄妹倆商量之后,想著過年嘛,左右鋪子還未完善,要他返家過年他也放心不下,更何況家里就他們兩人,既然妹妹在身邊,那他在哪過都一樣。
所以兩人決定留在京里過年,省得往返奔波。
過年前,黃三不負眾望,從胡人手里拿到了孜然粉、辣椒、胡椒還有一車起司。
東西到手,可舒婆娑還不滿意,“不如我們自己買乳牛蓋個牧場吧!
這些乳酩雖然能放到雞排去,風味不減,但是她想拉絲啊拉絲,不能牽絲的起司,叫什么爆漿起司雞排?
那些融化后會形成絲狀的乳酩,是在制作時多了一道將凝乳放到滾燙熱水使蛋白質變性的過程,跟這時代的起司還是不同。
一旦有了自己的乳牛,再蓋個生產起司的工廠,往后就不必為了起司的來源煩惱。
然而理想很手滿,現實很骨感,她根本找不到人手替她打理牧場。
想來想去,最后她把腦筋動到了潘嬤嬤的兒子身上。
“我記得乳兄年節回來和嬤嬤團聚了,這些年,他在外面的生意可好?”
一提到自己的兒子,潘嬤嬤長長地嘆一口氣“那孩子說不跑了,他說他一整年辛苦地東奔西跑,賺的銀子比我一年的月錢還要少,他不服,正在家里氣自己不爭氣呢,老奴啊,懶得理他。”
“我倒是有個去處,只是不知乳兄會不會嫌廟太。俊
“什么大廟小廟,郡主肯抬舉他,是他的福氣!迸藡邒吒锌氐溃骸爸灰x我近些,別老讓我盼星星盼月亮地盼不著人,他做什么我都不操心。”
她老伴走得早,就剩這么個兒子,她不用他成什么大功,立什么大業,只要安安穩穩地做一份活兒,娶房媳婦,給她生個大胖孫子抱,她就覺得這輩子對老伴有交代了。
“我想開家牧場養乳牛,嬤嬤,你回家幫我問問,乳兄可愿意去?”
“哎喲,我的好郡主,你不是才琢磨著要開什么雞排鋪子,怎么又和牛扯上了?”聽到舒婆娑有意提攜自己兒子,潘嬤嬤滿心歡喜,能在郡主手下做事,是八百年積來的福德啊,但一想到郡主手上的鋪子在這么短的時間內一家一家地開,她又有些擔心,郡主這樣會不會太累了?
像是知道潘嬤嬤的想法,舒婆娑爽快地對她說道:“嬤嬤,我這是在認真地過日子,你別凈瞧我辛苦,我忙得很起勁呢。”
“要不是二小姐橫插一腳,郡主今天哪得過這樣的日子!迸藡邒呤脺I,她金枝玉葉的郡主。
“嬤嬤,每個人的人生路都不一樣,妹妹有她選擇要走的路,我也有我的,我樂意忙得快活,況且我還有你們幫著我,真的一點都不覺得辛苦!崩@一手奶大自己的奶娘,舒婆娑心里的感動無法言喻。
“能侍候郡主,是老奴的福氣!
“人跟人之間的緣分是互相的,我有你們,何嘗不是我的福分?”她從腰際抽出帕子,替潘嬤嬤拭了淚。
潘嬤嬤不好意思地垂下頭,“郡主說的是。”
“那就這樣說定了,要是乳兄愿意,嬤嬤就讓他過來見我。”
潘嬤嬤連忙應是,雖然還紅著眼眶,卻笑咧著嘴下去了。
郡主這是要提拔自家兒子啊。
第十三章研發雞排口味(2)
辛香料到手,小廚房也該開工了。
舒婆娑一身廚娘打扮,圍裙、頭巾一樣不少,看著小廚房里由榮蕙腌好的雞排,準備大展身手。
都回來這么久了,舒婆娑一直忙著,沒機會炸個雞排、雞塊什么的來犒賞自己,趁著這回東西都有了,她決定看看調出來的香料和找來的起司能不能做出她想要的口味,若成功了,就能好好地過癮一番。
至于會不會沒人捧場,她還真的不愁,家里的白老鼠可多著呢。
舒婆娑埋頭忙碌,哪里知道如今時值年關,學堂已經開始放假,舒牟晏和舒牟然不在房里溫書,倒是一前一后聞香而來,一聽說在小廚房里忙著的人是舒婆娑,就坐下不走了。
舒牟晏已經很大了,耐得住性子,而小孩心性的舒牟然可沒辦法,在椅子上磨贈兩下就坐不住了,撒開腳丫子就往廚房去,一邊走,一邊像小狗似的用鼻子嗅來嗅去。
日曖見狀驚得趕緊從廚房出來,“小少爺,廚房油煙大,郡主正在作東西,要是熱油戮到您可就不好了。”
“你胡說什么,我姊都不怕被熱油燙到,我怕什么?”他人小鬼大地呵斥著。
姊姊做的東西真香,香得他口水都要流出來了。
舒婆娑聽到小弟的聲音,飛快把小盆子中放著晾涼、滿是油光的雞排挾出兩片,朝外吼了一嗓子,“乖乖在那邊候著,就給你一塊嘗鮮!
她心想,小弟大約是不吃辣的,就沒灑紅通通的辣椒粉,只灑上些許胡椒鹽和孜然粉,另外一片灑上辣椒粉,用厚桑皮紙包住,之后把廚房剩下的活兒交給榮蕙,準備給舒牟然送雞排,再拿去給舒牟晏挑。
誰知走到外頭,連舒牟晏都過來來了,一大一小沖著她笑。